陳媽媽珊瑚草專賣中心

別稱:

鹽草、神草、福草,自古以來,被當作不老長壽的秘方,周朝時,日本人把鹽草當作貢品獻給中國皇帝。(本草綱目中記載的鹽草就是珊瑚草)

珊瑚草生長在紅潮地帶,因此台灣並不出產珊瑚草,但台灣產的海石花外形和珊瑚草有點類似。世界有出產珊瑚草的國家包括日本、紐、澳、印尼、菲律賓、夏威夷、越南等地,其中日本的珊瑚草已禁採.....所以市面販售宣稱的日本珊瑚草與事實是有出入的

經乾燥處理後的珊瑚草,在食用前須先浸泡四個小時以上,等泡開後,可涼拌、可煮湯,也可打成汁,做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩,在不加天然燕窩的情況下,口感完全不輸給天然燕窩,因此又有海底燕窩之稱。

紫珊瑚草 250元/包 600g 白珊瑚草 250元/包 600g 紫晶藻 400元/包 600g 紫晶藻(小包裝) 100/包 150g
海耳管 250元/包   600g 紫晶藻大包15KG 10000元 海耳管大包15KG 4500元  

珊瑚草有著多種料理方式,隨包裝附有食譜,享受美食+體內環保,就是這麼輕鬆簡單!

珊瑚草成份分析表(每100g中)(財團法人日本食品研究分析中心提供)

珊瑚草成份(100g) 鐵份多之食品中的含鐵量(100g)
6.31% 海藻.蔬菜 穀類.豆類 動物性
鹽分 15.7% 珊瑚草  441 豆腐皮     11 蛤仔小菜  25
671mg 鹿尾菜   29 糖漿草  10 曬乾的魚     18
441mg 海苔             23 凍豆腐  9.4 豬肝             16
139mg 黑芝麻         16 黑砂糖  9 蜆仔             12
661mg 裙帶菜         13 大豆   7 牛肝             10
475mg 紫蘇葉         10 小麥胚芽 6.6 柴魚             10
PH(4%) 7.60 海帶             10 豆味噌  6.5 紅色小蝦     10
PCB 不用化驗 蘿蔔糕         9 蠶豆   5.7 牡蠣               8
大腸菌 不用化驗 荷蘭芹         7.5 小米   5 沙丁鹹魚乾   8
鎂..鉀,.更年期最需要元素 豆                 5.6 小豆   4.8 小菜               8

  

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珊瑚草乾料

浸泡後(膨脹5~8倍)

珊瑚草養生湯

   
一. 首先把珊瑚草用水清乾淨.
二. 再將清乾淨的珊瑚草浸泡冷水4~12小時(其間可每一.二小時換水一次,共換3~4次)後,以食用水清洗即可食用.未食用完,請置於冰箱保存,保持新鮮度.

   


一. 冰糖燕窩:
紅棗+冰糖(或冬瓜糖),煮熟冷卻(冰冷),再將珊瑚草切碎加入即可
白木耳+冰糖+珊瑚草(可用果汁機絞碎),煮熟冷卻即可


二. 涼拌佳餚:
(1),珊瑚草切條+小黃瓜絲+紅蘿蔔絲+醬油+醋+香油各適量(素)
(2),蒜頭切碎,醬油,醋,香油各適量,並依照喜好加入辣椒(葷)
(3),配合絕佳佐料:哇沙米,沙茶醬,烤肉醬,海苔醬口感更好!


三. 攪汁:
海中燕窩切成小塊,放入果汁機內,適合果菜有蕃茄,蘋果,香瓜,西瓜,鳳梨,梨子,,,,,等各種蔬果類,加入適量冷開水和蜂蜜.
 

 

 

 

優質珊瑚草

劣質珊瑚草

生長
海域

乾淨無污染的海域

有重油污染之海域

乾品
外觀

1. 枝葉粗大
2. 顏色為自然曬乾的淺咖啡色

1. 枝葉細小乾扁
2. 顏色有焦黑色、深咖啡色
 

泡過
水後

1. 枝葉肥厚飽滿
2. 色澤晶瑩剔透
3. 清洗過後海水味自然消失
4. 以冷水浸泡24小時仍QQ有彈性
 

1.枝葉仍然細小
2. 無光澤
3. 味道腥臭,有的甚至有臭油味
4. 快爛、不易保存
 

營養成分分析

1. 為高營養價值之珍貴食物

1. 漁船走私,無檢驗合格證書
2. 無營養價值可言
3. 甚至有重油、重金屬中毒之虞
 

效果

1. 真正品質好的珊瑚草,有海底燕窩的美名

 

1. 無效果,長期服用可能會在體內累積毒素,導致慢性中毒。
2. 有消費者吃了,找不到廠商要求賠償。
 

紫晶藻

紫晶藻.產於年平均水溫3℃潔淨無污染的南極海域.因生長環境嚴苛產量極為稀少.營養價值高、低脂肪、低熱量,非常適合一般大眾作為平衡營養的補給品。

用冷開水浸泡約10分鐘(泡發率約7倍).洗淨撈起濾乾.即可使用.適合涼拌.煮羹.海藻沙拉.打精力湯等等。
乾燥保存1年(開封後請冷藏)

涼拌紫晶藻材料:
a. 紫晶藻1小撮.小黃瓜2條.西洋芹菜2根.紅蘿蔔1支 紫洋蔥半顆
生菜綠捲1撮 紅甜椒半顆 小豆苗 1 撮
 

b.梅子醋3 ~ 4大匙 香油(橄欖油)2大匙 海鹽2小匙 味霖1.5大匙熟白芝麻 適量

[作法] : <鹹淡請自行斟酌>

1.紫晶藻用冷開水泡開.擠掉多餘的水份 ,此時會分泌些許黏液及膨脹皆為 正常現象
2.所有蔬菜切絲備用,生菜綠捲和小豆苗洗淨後切成小段,上桌前再拌入,
以防變色影響美觀
3.將所有蔬菜材料放入盆中,先加入海鹽拌勻,讓生菜稍微吸收入味,
等數分鐘後再加入所有調味料拌勻即可
4.放入冰箱冷藏 1 ~ 2 小時,取出時再加入切成小段的生菜綠捲和小豆苗,
上桌前撒上熟白芝麻,即是一份消暑又美味的涼拌菜(茹媽分享)
紫珊瑚草 250元/包 600g 白珊瑚草 250元/包 600g 紫晶藻 400元/包 600g 紫晶藻(小包裝) 100/包 150g
海耳管 250元/包   600g 紫晶藻大包15KG 10000元 海耳管大包15KG 4500元  

 

 

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1包 運費 85元    2~3包 運費 100元  4包 運費 130元

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